日常的生活做飯我們主要用到的就是鍋了，在以前我們常用的是生鐵鍋，但是隨著經濟的發展生活水平的提高，從單一的生鐵鍋到現在各種各樣的鍋，那么什么樣的鍋才好呢，山東生鐵鍋廠家，給我們對比了以下三種常用的鐵鍋不同的屬性。
      1、鐵鍋：目前較安全的鍋
      近日，世界衛生組織的專家開始建議使用鐵鍋，鐵鍋是我國的傳統廚具，一般不含其它化學物質，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的。世衛專家甚至認為，用鐵鍋烹飪是直接的補鐵方法。
      2、不粘鍋：不宜高溫煎炸
      這次特富龍風波的禍首是不粘鍋的主要原料-全氟辛酸銨。全氟辛酸銨是人工制造的含氟聚合酸，由于其高度的穩定性，不易和食物產生粘連而作為不粘鍋涂層必用的生產材料，這種不粘涂層其實就是一層薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干燒或油溫達到300攝氏度以上，這層薄膜就可能受到破壞。一般而言，炒菜時，溫度不會達到260℃，但如果烹制煎炸食品，溫度就可能超過260℃。
      3、不銹鋼鍋：不宜長時間盛鹽
      不銹鋼制成的器皿美觀耐用。但不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患。不合格的不銹鋼鍋一般為鉻超標。六價鉻被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。